Agent de restauration et d'entretien - Année scolaire 2023-2024 Contrat 20/35 (H/F)

Les missions de la Direction de l'Education s'articulent autour de quatre services chargés de l’Enseignement Supérieur-Formation professionnelle, du service Scolaire, de Cholet Animation Enfance et des Sports.

Cette Direction est mutualisée, les services travaillent à la fois pour la Ville de Cholet et pour l’Agglomération du Choletais.

Participer au service des repas dans les restaurants scolaires et réaliser l'entretien des locaux scolaires.

Restauration :

• Distribuer les repas livrés en liaison froide et les paniers repas
• Appliquer la méthode HACCP et les procédures en vigueur
• Contribuer à l'évolution du classeur HACCP
• Assurer le respect des protocoles définis par les PAI et repas spécifiques (injections d'adrénaline, etc.)
• Nettoyer les locaux, le mobilier et le matériel de restauration selon les plans de nettoyage
• Participer à l'éducation des enfants : socialisation, autonomie, responsabilisation, nutrition
• Accompagner la prise de repas des enfants

Entretien :

• Nettoyer les locaux, le mobilier et le matériel scolaires selon les plans de nettoyage

Contribuer au bon fonctionnement du service :

• Entretenir des échanges professionnels avec la communauté éducative
• Participer à la dynamique de l'équipe globale dans le respect des objectifs de la Charte de la Pause Méridienne et de Midi-Vie
• Participer à la conception et/ou à la mise en œuvre des projets de service
• Signaler les éventuels dysfonctionnements
• Contribuer par ses idées à l'amélioration continue du service rendu et de l'organisation
• Participer à l'intégration des nouveaux agents et leur présenter le fonctionnement
• Participer à des réunions

DIPLÔMES :

CAP Restauration collective

• notion des différents acteurs de la communauté éducative
• connaissance des besoins nutritionnels des enfants
• maîtrise des Techniques et protocole de nettoyage
• maîtrise de la Charte de la Pause Méridienne
• connaissance du Classeur HACCP
• notion de Midi-Vie
• maîtrise du Classeur hygiène et sécurité
• connaissance des techniques de restauration en liaison froide

• Temps de travail en deux créneaux : 5h30/8h et 12h45/15h15

Pour tous renseignements complémentaires, vous pouvez contacter Marie GRANGIEN ou Jean-Pierre GRAVOIL, Responsables d'activité (02 72 77 24 66 ou 02 72 77 20 74).